A projekt általános célja:
A projekt általános célja, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszer-veszteség csökkentésének fontosságára, és az ellátási lánc minden egyes lépcsőfokán lehetséges megoldásokat kínáljon az élelmiszerpazarlás csökkentésére és a felesleges élelmiszerek rászorulóknak történő szétosztására.
A projekt konkrét célkitűzései a következők:
- egy olyan módszertan kidolgozása, mely segíti a hatékony szinergiák kialakítását a jótékonysági szervezetek és azon szervezek között, amelyeknél élelmiszer felesleg keletkezik
- segítenit a célcsoportokat felmérni a keletkezett élelmiszerfelesleg mennyiségét és az ahhoz kapcsolódó faktorokat
- a jótékonységi szervezetek számára olyan eszközöket és módszereket biztosítani, amelyek segítségével sikeresen vihető véghez az élelmiszermentési lánc
- a jótékonysági szervezetek munkavállalói számára olyan tananyag biztosítása, melynek segítségével jó minőségű és biztonságos élelmiszert tudnak eljuttatni a rászorulóknak
- segíteni a szállodákat, éttermeket, kávézókat csökkenteni a felesleges élelmiszermennyiséget
Célcsoportok:
Elsődleges célcsoportok:
- Szupermarketek,szállodák, éttermek, kávézók, vendéglátóipari és élelmiszerkereskedelmi érdekképviseletek
- Jótékonysági szervezetek, önkormányzatok, civil szervezetek, amelyek összegyűjtik a felesleges élelmiszereket és eljuttatják azokat a rászoruóknak
- élelmiszeripari és vendéglátóipari KKVk alkalmazottai
Másodlagos célcsoportok:
- Környezetvédelmi tanácsadók
- Élelmiszeripari/vendéglátó ipari tanácsadók
Projekt eredményetermékei:
- ReS-Food Módszertani Keretrendszer
- ReS-Food Oktatócsomag
- ReS-Food e-Learning Hub
A projektet megvalósító partnerek:
- Újvidéki Egyetem (Szerbia)
- Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara (Magyarország)
- Tournis Symvouleftiki EE (Görögország)
- G Eugene Global Ltd. (Ciprus)
- Eszéki Egyetem (Horvátország)
Projekt futamideje: 2022/11/01-2024/10/31
Projekt költségvetése: 250 000 EUR
A projektet az Európai Bizottság támogatta. A weboldalon megjelentek nem szükségszerűen tükrözik az Európai Bizottság nézeteit.
