Az agrárium, az ország éléskamrája a makói hagyma vagy a szentesi paprika, a Pick évszázados hagyománya és a növénynemesítés. Csak néhány hívószó a teljesség igénye nélkül a XX. századból. Mit eszünk majd 10 év múlva, mi az a szívbarát szalámi és mit állítunk elő a megyében? Az élelmiszer gazdaság, az erre épülő beszállítói és kereskedelmi láncok szintén a megye erősségei között szerepelnek 2030-ban is? Jövőképünk olyan megyei értéklánc fejlesztése, ahol az élelmiszeripari termékek nem csak a hazai, hanem a nemzetközi piacon is megjelennek. Ebben az értékláncban a termelés, a feldolgozás mellett az élelmiszer kereskedelem aktorai is fontos szerepet tölthetnek be a következő évtizedben.