Több mint büszkén jelentjük be, hogy egyik ECOTOURS projektünkben résztvevő vállalkozásunk, a Kék Elefánt Kávézó az első kávézó Magyarországon, amely elnyerte a világszerte elismert Good Travel Seal fenntarthatósági minősítést. Ezzel a kávézó a harmadik magyarországi vállalkozás, amely sikeresen teljesítette a szigorú tanúsítási folyamatot.

A Kék Elefánt elkötelezettsége a környezeti, társadalmi és gazdasági fenntarthatóság iránt példaértékű a vendéglátóiparban. A specialty kávézóban olyan kávékat használnak, amelynél a termesztők a kisebb mennyiségű, de jobb minőségű kávétermesztést preferálják, nem károsítva a környezetet, összhangban dolgozva a természettel.

A családias, minőségorientált kávézó alapítója, Jarjabka Zoltán, kiemelte:

„Célunk, hogy különös gondossággal termelt, szüretelt és pörkölt kávészemekből hozzuk ki azt az ízt, ami bennük rejlik. Egy olyan helyet teremtettünk, ahol vendégeink kikapcsolódhatnak, kérdezhetnek a baristánktól, és többet tudhatnak meg a speciality kávézás világáról. A fenntarthatóság kiemelten fontos számunkra, hiszen azt szeretnénk, ha gyermekeink is egy élhető, boldog világban nőnének fel." Azt is hangsúlyozta, hogy a tanúsítás nem volt könnyű, de rengeteg új tudást és tapasztalatot hozott számukra, ami segített abban, hogy még tudatosabbak legyenek a fenntarthatósággal kapcsolatos kérdésekben.

A kávézó az ECOTOURS programban https://ecotours-project.eu/ közvetlen uniós támogatással szerezte meg a Good Travel Seal minősítést. A projektben 16 magyarországi vállalkozást támogat a Csongrád-Csanádi Kereskedelmi és Iparkamara a fenntarthatóbbá válás útján. A fenntarthatósági tanúsítvány megszerzése mellett  80 órás tanácsadásban is részesülnek a támogatott vállalkozások, ösztönözve őket, hogy fenntartható gyakorlatokat sajátítsanak el, és hozzájárulnak a körforgásos turizmus térnyeréséhez.